“BELLA FIGURA” – kuidas elada, armastada ja süüa Itaalia moodi
Hommikused kohvirituaalid, unelevad lõunad.. – oskus nautida pisiasju, uus hoog päikeselisele elule ! Ühteaegu lüüriline ja praktiline “Bella figura” õpetab, kuidas muuta elu iga aspekt võimalikult ilusaks. Alates täiusliku tomati valimisest turul ja lõpetades eriti stiilselt tänaval kulgemisega. See on avastusretk Itaalia kultuuri argisemasse külge ja juhatus parema, elegantsema ja lõpuks suuremat rahuldust pakkuva elu […]
VEGAN / ORGAANILINE / NATURAALNE – mis on mis veinimaailmas?
Tähelepanelik veinisõber silmab üha sagedamini pudelietikettidel märgiseid #bio, #natural, #eco, #organic, #biodynamic, #vegan, #no added sulphites, #kosher – kuidas orienteeruda? Loome-toome selgust põnevate terminite rägastikus, et teadlikult tarbida! Kõige laiemas tähenduses #orgaaniline veiniviljelus ehk ökoloogiline ehk bioloogiline #maheveinikasvatus ei kasuta kahjuritevastaseid mürke, keemilist umbrohutõrjet ega mineraalväetiseid. Maheveinitootjate põhiväide on, et mürgitamata maapinnast tõusnud mürgitamata veinis […]
VinSomnia juht Annely Raun: jätkusuutlik veinitootmine on muutumas vältimatuks normiks
Aastatuhandete pikkuse ajalooga veinikultuuris on olulisele kohale tõusmas keskkonnateadlikud valikud kõikidel etappidel, alatest viinamarja kasvatamisest kuni joogi veinisõbra lauale toimetamiseni. Vastutustundlikest veinimajandusest rääkisime Eesti veinigurmaanidele Itaalia väiketootjatelt orgaaniliste ja vegan veinipärleid pakkuva ettevõte VinSomnia juhi Annely Raunaga. Veinitootmine on alati olnud tugevas sõltuvuses kllima- ja ilmatingimustest. Kuidas kliimamuutused valdkonda mõjutavad? Kliima ja ilmastikuolud on kriitilised […]