Folicello Il Bianco Emilia IGT , 12% , Itaalia

See on värske segu Montino, Pinot ja Trebbiano marjadest- andes kokku magusa lõhnaga mahlase vein, mida saadab meeldiv lillelõhn. Pudelkääritusveini valmistamine tähendab tänapäeval vana traditsiooni taaselustamist ning kaasaegsete veinivalmistustehnikate abil on võimalik saada kvaliteetset ja ainulaadsete maitsenootidega veini. Pudelis olev pärm kurnab veinist välja suhkrud. Kui kõik suhkrud on ammendunud, settib pärm pudeli põhja ning annab tootega kokkupuutel veinile iseloomuliku lõhna. Selle tulemusena on nendes pudelites leiduv sete selle veini elujõulisuse tõestuseks. Suurepärane eelroogade, pasta, riisi, valge liha ja juustuga.