Folicello Il Rosato Emilia IGT , 11% , Itaalia

Rosato toodetakse Lambrusco viinamarjadest , lõpptulemuseks kirsi-roosad toonid. See on mahlane ja harmooniline vein, mida saadavad õrnad ning värsked maitsed. Pudelkääritusveini valmistamine tähendab tänapäeval vana traditsiooni taaselustamist ning kaasaegsete veinivalmistustehnikate abil on võimalik saada kvaliteetset ja ainulaadsete maitsenootidega veini. Pudelis olev pärm kurnab veinist välja suhkrud. Kui kõik suhkrud on ammendunud, settib pärm pudeli põhja ning annab tootega kokkupuutel veinile iseloomuliku lõhna. Selle tulemusena on nendes pudelites leiduv sete selle veini elujõulisuse tõestuseks. Suurepärane juurviljade, kala ja juustuga.